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10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 22:56

Parfaits lorsqu'on a peu de temps devant soit et dans l'esprit des biscuits halwat el lambout... 

Biscuits-au-cafe--3-.JPG

Ingrédients pour une soixantaine de gâteaux :

3 oeufs
125 g de sucre
125 grammes de beurre bien mou

3 cuillères a soupe d'amandes moulues
1 cuillère a café d'arôme café

1 sachet de levure chimique
300 g de farine

Décoration : vermicelles de sucre dorés

et argentés, grains de café

(variante : chocolat à dessert)

Biscuits-au-cafe--7-.JPG

Biscuits-au-cafe--4-.JPG

Dans un grand plat, mélanger le sucre et les oeufs, ajouter le beurre et mélanger pour obtenir une crème.

 

Ajouter l'arôme café et la poudre d'amande.

 

Incorporer petit à petit la farine et la levure et mélanger avec une spatule ou une cuillère en bois.

 

Préchauffer le four à 160°.

 

Remplir une poche à douille (étoile) avec la pâte et former des biscuits directement sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant car ils gonflent à la cuisson :

Biscuits-au-cafe--8-.JPG

Biscuits-au-cafe--10-.JPG

Avant de les mettre au four, placer un ou deux grains de café sur chaque biscuit (pas plus de deux sinon le goût est trop fort)   et des vermicelles.

 

Vous pouvez aussi les laisser nature et ensuite mettre des touches de chocolat noir fondu dessus, lorsqu'ils sont froids (voir photo en  bas de l'article).

 

Enfourner les plaques une par une (j'en ai fait  trois pour cette quantité) pendant une quinzaine de  minutes, il faut juste que les biscuits soient un peu dorés.

Biscuits-au-cafe--6-.JPG

Laisser refroidir avant de ranger ou de décorer éventuellement au chocolat fondu.

Biscuits-au-cafe--2-.JPG

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Published by miam des gateaux - dans Sablés et biscuits secs
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commentaires

choupette88 17/09/2012 23:29

ils sont très jolis et je ne peux pas y résister, alors j'en prends un...
Un petit vote stp, si tu ne l'as pas déjà fait, pour ma table, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle Sylvie. Merci par avance et douce nuit. Bisous

miam des gateaux 18/09/2012 21:09



Merci pour ton commentaire.


Malheureusement, je ne t'aiderai pas... je suis une antifacebook !! par ailleurs, l'adresse IP de ton site est bloquée par mon pc.



LA FANCHON 15/09/2012 10:43

Super tes biscuits au café...
Café ? Cela me fait penser au très bon café Turc...
Turc ? Cela me fait penser à cette soupe que j'attends avec impatience... Impatience ? Cela me fait penser que j'attends toujours de goûter les doigts de la mariée...
Mariée ? Cela ne me fait penser à rien !!!
Tant mieux, il était temps que je m'arrête... Alors ? A quand la soupe Turque ???

miam des gateaux 17/09/2012 22:08



Quand j'aurai un bout de temps pour moi. et pour les doigts de la mariée, c'est raté, y en a plus. ce sera pour la prochaine fois. Merci de ta visite sur mon blog.



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