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25 octobre 2012 4 25 /10 /octobre /2012 14:33

Gateau-a-la-compote-d-abricot-et-amandes-effilees--9-.JPG Ingrédients :

1 yaourt aux fruits (pomme ou abricot, c'est mieux, mais vanille c'est pas mal aussi)

4 pots de yaourt remplis de farine

1 pot de yaourt rempli de sucre

1/2 pot de yaourt d'huile

4 oeufs entiers

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Compote d'abricot (environ 400 grammes au moins)

Confiture d'abricot + Amandes effilées (environ 200 grammes) pour la décorationGateau-a-la-compote-d-abricot-et-amandes-effilees--4-.JPG

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans un grand saladier, verser le pot de yaourt aux fruits et casser les oeufs. Fouetter énergiquement.

 

Ajouter le sucre en poudre et remuer avec le fouet. Ajouter l'huile et la levure et refouetter.

 

Pot par pot, ajouter la farine en fouettant entre chaque ajout.

Gateau-a-la-compote-d-abricot-et-amandes-effilees--10-.JPG

Mettre du papier sulfurisé dans un plat (le mien était rond, 26 cm de diamètre) passant au four et verser la préparation dans le plat.

 

Faire cuire le biscuit 30 minutes, le sortir et attendre qu'il soit froid pour le décorer.

Gateau-a-la-compote-d-abricot-et-amandes-effilees--11-.JPG

Une fois refroidi, couper le gâteau en deux.

Gateau-a-la-compote-d-abricot-et-amandes-effilees.JPG

Tartiner généreusement le bas du gâteau de compote d'abricot et répartir la moitié des amandes effilées sur le bas du gâteau....Gateau-a-la-compote-d-abricot-et-amandes-effilees--1-.JPG.....puis refermer le biscuit avec la partie haute du gâteau.

 

Enduire au pinceau alimentaire l'ensemble du biscuit avec de la contiture d'abricot et parsemer le tout avec les amandes effilées.

Gateau-a-la-compote-d-abricot-et-amandes-effilees--2-.JPG

Repasser au four en position grill quelques minutes mais RESTER A COTE POUR SURVEILLER et sortir le gâteau avant que tout brûle.

 

Disposer sur un plat de service et laisser refroidir. Servir avec un thé, une boule de glace.  Gateau-a-la-compote-d-abricots-et-amandes-effileess.JPG

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Published by miam des gateaux - dans Gros gâteaux
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commentaires

mamimijane 28/12/2012 22:31

un délice ce gateau bizzzzzz

Sucre-sable 03/11/2012 16:02

Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!

miam des gateaux 03/11/2012 21:35



Merci pour ta visite et ton inscription. J'ai par la même occasion découvert ton blog qui me plait beaucoup. Abonnée, c'est avec plaisir que je recevrais les expériences de ta cuisine. Bonne
soirée.



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