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21 août 2012 2 21 /08 /août /2012 00:09

Des gâteaux super facile, pour les fonds de placards, parce qu'on a pas toujours tout ce qui faut et parce que ces gâteaux sont différents, plus légers, moins gras...à connaître en tout cas.

Gâteaux sans oeufs à la confiture et au chocolat

Merci au blog "mon ptit atelier culinaire" qui m'a fait découvrir cette recette alors que justement j'avais plus d'oeufs mais besoin urgemment de faire des gâteaux, la recette originale est ici.

Pour une trentaine de gâteaux :

380 g de farine tamisée

25 g d'eau froide

190 g de sucre en poudre

120 g de lait demi-écrémé

1 sachet de levure chimique

2 pincée de sel

Confiture d'abricot, amandes effilées, noix de coco, cacao van houten pour la version chocolatée et cerises confites.
Gateaux-sans-oeufs-a-la-confiture--et-au-chocolat--1-.JPG

 

Dans un grand saladier, mélanger la farine tamisée et la levure, ajouter le sucre et le sel puis incorporez petit à petit le lait et l'eau (j'ai ajouté de l'arôme pain d'épice).

 

Remuer pour obtenir une pâte homogène et un peu liquide.

 

Préchauffer le four à 180°. 

 

Ouvrer les moules en papier dans un plat passant au four et rempir le nombre de moules possibles avec la préparation nature (deux centimètres de pâte dans chaque moule, pas plus).

 

Placer au centre de chaque gâteau une cuillère à café de confiture et soupoudrer d'amande effilées chaque gâteau :

Gateaux-sans-oeufs-a-la-confiture--et-au-chocolat--4-.JPG

Dans le reste de la préparation, ajouter deux cuillères à soupe de chocolat en poudre de type Van Houtten, remuer énergiquement.

 

Ouvrir d'autres moules et verser la préparation dans les moules, ajouter au centre une cerise confite et soupoudrer de noix de coco rapée (désolée pour les photos, beaucoup trop de soleil ce week end, j'aurais du prendre mes photos à l'intérieur !) :

Gateaux-sans-oeufs-a-la-confiture--et-au-chocolat--6-.JPG

Gateaux-sans-oeufs-a-la-confiture--et-au-chocolat--7-.JPG

Enfourner le tout pendant 25 minutes environ.

 

C'est prêt à être gouté (pour ma part le chocolat m'a pas trop affolée par contre, les muffins à la confiture étaient plutôt sympa, et cela ne ressemble pas à un autre gâteau).

Gateaux-sans-oeufs-a-la-confiture--et-au-chocolat--2-.JPG

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commentaires

Oum Ayman 23/08/2012 20:51

pas mal comme recette ! sans oeufs j'y avais jamais pensé mais sympa comme recette bravo !

Polo haut de gamme 22/08/2012 09:31

Très bonne idée de recette ! C'est vrai que l'on à pas toujours des Œufs frais sous la main, et ces muffins ont pour autant l'air d'être très appétissants !

Merci pour cette recette !

miam des gateaux 22/08/2012 12:42



Merci de votre visite (pour info, ils ne sont pas aussi moêlleux qu'avec du beurre et des oeufs, ça se saurait si c'était aussi bien sans, mais franchement, ils se mangent plutôt bien avec un
petit café) le secret est dans la confiture que vous mettrez à l'intérieur (on peut tester avec du nutella aussi).



les-voyages-de-gridelle 21/08/2012 19:01

très gourmands!

ynomra 21/08/2012 09:48

je vais vite tester merci bisous

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