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Top articles

  • Mariage novembre 2010

    23 août 2011 ( #Plateaux - assortiments - occasions spéciales )

    900 pâtisseries environ pour un henné, un super challenge .... et encore on voit pas tout... Roses aux amandes,pâtisserie algérienne Griwechs Biscuits glacés à l'orange Beniouennes au Halwa turc et biscuits glacés à l'orange Basboussa à l'orange Triangles...

  • Ayarechs

    08 août 2013 ( #Patisseries orientales )

    Même si toutes les décorations sont possibles, la recette est la même ..... sans glaçage intégral et un peu de pâte d'amande en déco : Pâte 3 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu 1/2 c à c de sel 1 c à c de sucre vanillé ou arôme vanille liquide...

  • Faux ayarechs à la framboise

    23 août 2011 ( #Sablés et biscuits secs )

    Pour 25 gâteaux épais (doubles) ou pour une cinquantaine de biscuits plus fins P our les biscuits : 2 sachets flan à la framboise (Marque Dr Oeker) 1 cuillère à café de jus de citron 125 g de beurre mou 1 œuf + 1 jaune 1 cuillère à café de levure 200...

  • Cornets amandes / noisettes

    23 août 2011 ( #Patisseries orientales )

    1er temps / Pâte: - 500g de farine - 125g de beurre fondu - 1 pincée de sel - Eau - Miel de sucre ou miel - Colotant alimentaire vert 2/ème temps / Farce: - 250g de poudre de noisettes - 350g d'amandes en poudre - 300g de sucre en poudre - 3 oeufs - 1...

  • Congolais noix de coco super facile et tellement bons

    13 novembre 2011 ( #Patisseries orientales )

    Cette recette était déjà sur le blog mais j'y ajoute aujourd'hui quelques photos de préparations et quelques annotations (en bleu dans le texte) pour ceux ou celles qui ne sont pas convaincu(e)s du coté super facile et tellement bon de ce gâteau : Ingrédients...

  • Bullar (viennoiserie suédoise !!)

    01 novembre 2011 ( #Viennoiseries et pains - crèpes )

    Déjà mise en ligne à l'ouverture du blog, j'agrémente aujourd'hui cette recette délicieuse de quelques photos d'étapes qui serviront à celles ou ceux qui veulent se lancer : Pour 850 g farine Pour 425 g de farine 500 ml de lait 1 paquet de levure de 50...

  • M'chekla aux amandes

    24 août 2011 ( #Patisseries orientales )

    Ingrédients: Pâte: - 750 de farine - 185g de beurre - 1 pincée de sel - Eau - Colorant jaune et rouge - Miel de sucre - Paillettes alimentaires dorées Farce: - 750g d'amandes en poudre - 250g de sucre en poudre - 2 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger...

  • Barquettes chocolat noir / chocolat blanc (d'oumlila)

    24 août 2011 ( #Sablés et biscuits secs )

    20 à 30 barquettes avec ces ingrédients : 230g de beurre bien ramoli 2 oeufs et un jaune d'oeuf vanille d'algerie ou un sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de levure chimique 1 petit bol de sucre Farine- jusqu'a l'obtention d'une pate ferme. Chocolat...

  • Palets chocolat /pistache

    24 août 2011 ( #Sablés et biscuits secs )

    Ingrédients pour environ 35 biscuits : 200 g de farine 130 g de beurre 100 g de sucre + 50 g pour l'enrobage 25 g de cacao type VANHOUTEN 1/2 cuillère à café d'essence de vanille 4 cuillères à soupe de pistaches entières non salées Mélanger le beurre...

  • M'kabez aux cacahuètes

    24 août 2011 ( #Patisseries orientales )

    C'est une de mes pâtisseries préférées, fondante, sucrée et pleine de goûts Ingrédients pour moins d'une trentaine de gâteaux : 500gr de cacahuètes moulues 100gr de sucre en poudre 1 cuillère à café de vanille liquide (vahiné) Oeufs : (pas plus de deux)...

  • Noeuds papillons

    24 août 2011 ( #Patisseries orientales )

    Ingrédients: Pâte : - 500 g de farine - 125g de beurre - 1/2 pincée de sel - Eau Farce : - 300g d'amandes en poudre - 100g de sucre en poudre - 1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger - 1/2 cuil à café de cannelle - 1 oeuf - Miel de sucre - billes de...

  • Biscuits glacés à l'orange d'Oum-Lila

    24 août 2011 ( #Sablés et biscuits secs )

    Le biscuit de toutes les variantes : I ngrédients pour une soixantaine de gâteaux minimum: 600gr de farine tamisé 350gr de beurre ramolli ou margarine (ou moitié moitié) 200gr de sucre fin 3 à 4 jaunes d'oeufs, il faut obtenir 60gr de jaune d'oeuf Zeste...

  • Vanille Kepferl (des petits gâteaux très vanillés)

    24 août 2011 ( #Sablés et biscuits secs )

    POUR ENVIRON 50 PETITS BISCUITS 350g de farine 65g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 250g de beurre mou mais non fondu 125g de poudre d'amandes Colorants si vous voulez (pour l'enrobage : 100g de sucre glace et 2 sachets de sucre vanillé) Mélanger tous...

  • Sablés à la confiture

    24 août 2011 ( #Sablés et biscuits secs )

    Pour une assiette de sablés (+/- suivant la taille donnée ) : 250g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 100g de beurre à peine mou/pommade 100g de sucre semoule Confiture au choix ou confiture de lait, nutella, pâte de spéculos......

  • M'kabez au café

    24 août 2011 ( #Patisseries orientales )

    Ingrédients pour moins d'une trentaine de pièces: 500gr de cacahuètes moulues 100gr de sucre en poudre 1 cuillère à café de vanille liquide (vahiné) Oeufs : (pas plus de deux) Préparation: Faire griller legerement les cacahuetes dans une poelle sur feux...

  • Basboussa

    25 août 2011 ( #Patisseries orientales )

    Ingrédients et ordre de confection : 1 Préparer le sirop (il doit refroidir alors si vous êtes pressée, il vaut mieux le faire avant): dans une casserole, mettez 3 tasses d'eau et 1.5 tasse de sucre, une cuillère à café d'arome vanille bien pleine. Faire...

  • Biscuits à la noisette

    25 août 2011 ( #Sablés et biscuits secs )

    2 sachets de flan à la vanille 1 c a c de jus de citron 125 g de beurre mou 1 oeuf + 1 jaune 1 c a c de levure 220 g de farine 90 g de poudre de noisette Vous pouvez soit glacer les gâteaux avec le blanc d'oeuf qui vous reste, soit les coller et les décorer...

  • Gateau moëlleux au chocolat et au micro ondes

    25 août 2011 ( #Gros gâteaux )

    C'est un gâteau fait pour l'anniversaire de ma fille, décorés grâce aux ustensiles magiques d'Halwati shop : 180 g de chocolat 80 g de beurre 125 g de sucre 50 g de farine 3 oeufs Faire fondre dans un saladier au micro ondes le beurre et le chocolat Dans...

  • M'Chewek aux amandes

    26 août 2011 ( #Patisseries orientales )

    Ingrédients (pour une vingtaine de pièces) 3 mesures d'amandes (vous prenez la mesure que vous voulez, une tasse, un mug, un verre) 1 mesure de sucre quelques gouttes de vanille 2 blances d'oeuf pour ramasser la pâte. + 1 blanc d'oeuf pour enrobage Amandes...

  • M'chewek aux cacahuètes

    26 août 2011 ( #Patisseries orientales )

    Ingrédients (pour une belle assiette de gâteaux) 2 mesures de cacahuètes moulues 1 mesure de farine 1/2 mesure de beurre fondue ou de margarine 3 oeufs 2 mesures de sucre fin le zeste d'un citron vert 2 blancs d'oeufs Cerises confites ou cacahuètes entières...

  • Benniouenes au HalwaTurc (nature ou chocolat)

    26 août 2011 ( #Sans cuisson )

    Super facile, super fondant, un vrai bonheur à faire quand il fait trop chaud pour allumer le four par exemple 300 g de biscuits secs moulus (j'utilise pour ma part le plus basique des biscuits secs : ceux avec les petits messages dessus, ils sont parfaits)...

  • Les tricolores

    26 août 2011 ( #Patisseries orientales )

    Une farce noix de coco/cacahètes fondante dans un écrin tout fin et qui colle bien aux doigts !!! Ingrédients Pâte 3 verres de farine 1/2 verre de beurre ou de margarine fondue 1 cuillère à soupe de sucre 1 petite pincée de sel 1 jaune d'oeuf fleur d'oranger...

  • Trianges verts à la datte

    26 août 2011 ( #Patisseries orientales )

    La pâte 3 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu 1 pincée de sel Eau de fleur d'oranger Colorant vert La farce 500 g de pâte de date Confiture au choix (abricot ou prune mirabelle pour moi) Eau de fleur d'oranger Cannelle + 2 clous de girofles Cacahuètes...

  • Grhibas syriennes

    08 août 2013 ( #Patisseries orientales )

    Pour environ 80 gâteaux : Pâte : 1 verre de semoule fine ou extra fine 250g de margarine ramollie 1oeuf 100g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique farine Farce : Pâte de dattes 2c à soupe de beurre 1 c à café de vanille liquide Décoration : 2...

  • Cigares fondants aux cacahuètes

    27 août 2011 ( #Patisseries orientales )

    Encore une recette tirée du livre "Gâteaux Chahrazed, l'univers des gâteaux économiques" de Mme Boughalous. Ces petits croissants ont un coeur fondant et une pâte délicieusement sablée. A tester absolument Pour environ 80 gâteaux : Pâte : 350 g de farine...

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