Le blog de la cuisine de Jo

Boules craquelées au chocolat

Divers biscuits

Par miam des gateaux

C'est sucré, c'est moëlleux et c'est surtout pour les amoureux de chocolat ..... Pour une cinquantaine de biscuits environ : 200 g de chocolat noir 90 g de beurre 115 g de sucre en poudre 3 œufs (les miens étant très petits, j'en ai mis 4) 1 cuillerée...

Lire la suite

Rouleaux à la pâte de coing

Patisseries orientales

Par miam des gateaux

Mon idée d'un gris dimanche.... Ingrédients pour 35 gâteaux au moins : 3 oeufs 125 g de sucre quelques gouttes d'arôme citron 125 g de beurre à moitié fondu 500 g de farine 1 sachet de levure Pâte de coings maison (un jour, je vous donnerai la recette,...

Lire la suite

Roulés feuilletés au fromage et jambon

Petits trucs salés....

Par miam des gateaux

Avec une petite salade, en repas du soir ou en apéro... (bon d'accord, c'est pas les petits roulés du vendredi (yen a qui vont se reconnaitre) ... mais bon, le salé c'est pas forcément mon truc) Ingrédients pour une quinzaine de roulés : - une pâte feuilletée...

Lire la suite

Chorba facile et délicieuse (thermomix ou non)

Petits trucs salés....

Par miam des gateaux

Après de longues hésitations, enfin ça y est, je me suis lancée... et voilà : facile et plutôt gouteuse, voici ma chorba : fan de cette soupe traditionnelle depuis la première que j'ai goutée, il y a quelques années, à l'occasion d'une soirée de fiancailles,...

Lire la suite

Biscuits au caramel.... OOH NON ENCORE !! ! ! ! !!

Sablés et biscuits secs

Par miam des gateaux

c'était prévu.. et voilà c'est fait : la recette de base est ICI avec un ptit truc en plus quand même, un petit bandeau de chocolat blanc autour du chocolat noir pour certains biscuits, sous le glaçage....

Lire la suite

Etoiles filantes aux amandes

Patisseries orientales

Par miam des gateaux

Ingrédients pour environ 30 étoiles : 250gr de poudre d'amandes ou plus en fonction de la taille des oeufs 2 oeufs 100 gr de sucre Quelques gouttes d'arôme citron (facultatif) Mélanger ensemble le sucre et les amandes dans un saladier, ajouter les oeufs...

Lire la suite

Coeurs de pistache glacés au chocolat blanc

Patisseries orientales

Par miam des gateaux

Pour les biscuits : 2 sachets flan à la pistache 125 g de beurre mou 2œufs 1 cuillère à café de levure 240g de farine 90 g de poudre d’amande 1 tablette de chocolat blanc Pour le glaçage : 1 blanc d’œuf ½ cuillère à café d’huile 300 grammes (plus ou moins)...

Lire la suite

Tartelettes fleuries aux amandes

Patisseries orientales

Par miam des gateaux

Ingrédients pour une quarantaine de tartelettes Pour la pâte: 250 gr de farine 1 sachet de sucre vanille 1 oeuf et 1 jaune 60 gr de sucre en poudre 1/4 de sachet de levure chimique 1/4 de verre d'huile neutre Colorant violet Pour la farce: 125 gr de poudre...

Lire la suite

Gateaux à l'orange et au chocolat blanc

Sablés et biscuits secs

Par miam des gateaux

I ngrédients pour 25 gâteaux : 320gr de farine tamisé 175gr de beurre ramolli ou margarine (ou moitié moitié) 100gr de sucre fin 2 jaunes d'oeufs Zeste d'une orange non traitée 5 de levure chimique Pour le glaçage : deux tablettes de chocolat blanc avec...

Lire la suite

Biscuit roulé au chocolat

Gros gâteaux

Par miam des gateaux

Un petit gâteau d'anniversaire tout simple mais délicieux : Une heure de préparation pas plus (si les décos sont prêtes). Ingrédients Pour le biscuit roulé : 5 oeufs 125 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Fleur d'oranger (deux bouchons)...

Lire la suite