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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 19:53

Pour manger des légumes autrement, je vous propose ces petites galettes qui passent au four, sans gras ni rien de répréhenssible en terme de régime ...alors .... lachons nous ! ! ! ! ! Galettes-de-legumess--6-.JPG

Ingrédients :

4 ou 5 petites carottes (170g)

1/2 courgette (80g)

1 oignon (40 g)

2 pommes  (200g) et oui, des pommes !!

Persil ou coriandre (3 cuillères à soupe)

100 g de chapelure

50 g de gruyère rapé

4 oeufs

sel poivre + épices (2 cuillères à café de cumin et un peu de piment pour moi)

J'ai adapté quelque peu la recette de  "Cocotte et biscotte" que nous avions testée la semaine dernière.

Galettes-de-legumess--1-.JPG

Galettes-de-legumess--5-.JPG

Préparation :

Epluchez et rapez tous les légumes et les pommes et mettez le tout dans un saladier :

Galettes-de-legumes.JPGAjoutez le gruyère rapé et mélanger.


Ajoutez la chapelure, le persil, salez, poivrez et ajouter les épices si vous voulez.

 

Avant de vous en mettre de partout, préparez une feuille de papier cuisson sur votre plaque. Préchauffez votre four à 210°.

 

Mélangez le tout et ajoutez les oeufs un par un en mélangeant entre chaque ajout.

 

Avec vos mains, amalgamez le tout, ce sera beaucoup plus facile qu'avec un autre ustensile.

 

Prélevez la valeur d'une petite mandarine dans votre main, faites en une boule puis aplatissez la pour former une galette qui doit faire 4 ou 5 cm de diamètre et 2 cm de haut (un peu moins) :

Galettes-de-legumes--1-.JPGPosez chacune des galettes sur la feuille de papier sulfurisé. Avec cette quantité, j'ai fait 18 galettes qui ont rempli entièrement ma plaque :

Galettes-de-legumes--2-.JPG

Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes en surveillant quand même pour pas que ça brule.

 

Dès la sortie du four, vous pouvez les manger, accompagnés d'une petite salade ou d'une petite sauce blanche ou aigre douce dont je vous laisserai la recette très prochainement.

Galettes-de-legumess.JPG

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Published by miam des gateaux - dans Petits trucs salés....
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commentaires

damebipbip 26/03/2016 19:07

Et voilà c'est en train de cuire merci pour cette recette

Joséfa 28/03/2016 15:10

Merci de votre visite et donc et donc, content(e) du résultat?

lili 14/09/2012 06:27

Merci pour cette recette. J'ai rajouté du brocolis et j'ai remplacé les pommes par des pommes de terre.
Ce n'est pas gras et ça permet de faire manger des légumes à la famille.
Encore merci et bonne continuation.

miam des gateaux 14/09/2012 12:37



Mais de rien, je suis ravie que cette recette soit testée.



Oum Hanae 22/08/2012 21:22

MMMM à essayer !!

Merci !

Oum Hanae 22/08/2012 20:32

Mmmmm c'est super ce type de recette en été avec une petite salade ou autre.

Merci !!

A essayer !!

Isa 06/08/2012 20:11

Galettes testées et approuvées... Délicieuses (publiée le mardi 07.08.2012)

miam des gateaux 06/08/2012 21:29



Merci d'avoir testé et ravie qu'elles plaisent...



ynomra 04/05/2012 08:33

trop slurp :) bisous

miam des gateaux 04/05/2012 19:52



merci, j'arrête pas d'en refaire tellement c'est bon. Faut absolument essayer...



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