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18 décembre 2012 2 18 /12 /décembre /2012 19:40

Le blog LES GOURMANDISES DE NADIA vient de me déclarer gagnante du concours "Gâteaux pour les enfants" pour lequel j'avais envoyé la photo du gâteau d'anniversaire de mon fils, il y a juste un an :

 

Tous fans de foot à la maison, ce délicieux gâteau a ravi toute la maison avant et après l'avoir gouté. A faire et à refaire, la recette est ici....

 

Moêlleux au chocolat (le gatofoot) (7)Moêlleux au chocolat (le gatofoot) (3)

 

FELICITATIONS A TOUTES LES PARTICIPANTES QUI ONT PRESENTE DES GATEAUX FORT JOLIS... même beaucoup plus que le mien.

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21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 14:40

Le blog LES GOURMANDISES DE NADIA organise un concours de Gâteaux pour les enfants :

 

1277711560-001

Le concours est ici et voici ma participation avec le gâteau FOOT réalisé pour l'anniversaire de mon fils l'an dernier. Tous fans de foot à la maison, ce délicieux gâteau a ravi toute la maison avant de la gouter mais aussi après. A faire et à refaire....

 

Moêlleux au chocolat (le gatofoot) (7)Moêlleux au chocolat (le gatofoot) (3)

 

BONNE CHANCE A TOUS LES PARTICIPANTS POUR CE SYMPATHIQUE CONCOURS ET BRAVO A NADIA POUR SON BLOG

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25 octobre 2012 4 25 /10 /octobre /2012 14:33

Gateau-a-la-compote-d-abricot-et-amandes-effilees--9-.JPG Ingrédients :

1 yaourt aux fruits (pomme ou abricot, c'est mieux, mais vanille c'est pas mal aussi)

4 pots de yaourt remplis de farine

1 pot de yaourt rempli de sucre

1/2 pot de yaourt d'huile

4 oeufs entiers

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Compote d'abricot (environ 400 grammes au moins)

Confiture d'abricot + Amandes effilées (environ 200 grammes) pour la décorationGateau-a-la-compote-d-abricot-et-amandes-effilees--4-.JPG

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans un grand saladier, verser le pot de yaourt aux fruits et casser les oeufs. Fouetter énergiquement.

 

Ajouter le sucre en poudre et remuer avec le fouet. Ajouter l'huile et la levure et refouetter.

 

Pot par pot, ajouter la farine en fouettant entre chaque ajout.

Gateau-a-la-compote-d-abricot-et-amandes-effilees--10-.JPG

Mettre du papier sulfurisé dans un plat (le mien était rond, 26 cm de diamètre) passant au four et verser la préparation dans le plat.

 

Faire cuire le biscuit 30 minutes, le sortir et attendre qu'il soit froid pour le décorer.

Gateau-a-la-compote-d-abricot-et-amandes-effilees--11-.JPG

Une fois refroidi, couper le gâteau en deux.

Gateau-a-la-compote-d-abricot-et-amandes-effilees.JPG

Tartiner généreusement le bas du gâteau de compote d'abricot et répartir la moitié des amandes effilées sur le bas du gâteau....Gateau-a-la-compote-d-abricot-et-amandes-effilees--1-.JPG.....puis refermer le biscuit avec la partie haute du gâteau.

 

Enduire au pinceau alimentaire l'ensemble du biscuit avec de la contiture d'abricot et parsemer le tout avec les amandes effilées.

Gateau-a-la-compote-d-abricot-et-amandes-effilees--2-.JPG

Repasser au four en position grill quelques minutes mais RESTER A COTE POUR SURVEILLER et sortir le gâteau avant que tout brûle.

 

Disposer sur un plat de service et laisser refroidir. Servir avec un thé, une boule de glace.  Gateau-a-la-compote-d-abricots-et-amandes-effileess.JPG

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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 15:35

Un petit gâteau d'anniversaire tout simple mais délicieux :

Gateau-roule-au-chocolat--6--copie-2.JPG

100_3558.JPG

Gateau-roule-au-chocolat--4-.JPG

Une heure de préparation pas plus (si les décos sont prêtes).

 

Ingrédients

Pour le biscuit roulé :

5 oeufs

125 g de farine

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Fleur d'oranger (deux bouchons)

Pour la garniture intérieure :

Au moins 400 g de pâte à tartiner

allongée de lait(jusqu'à ce que ce soit

suffisamment pratique à étaler).


Pour la décoration :

Pâte d'amande colorée.

Papier sulfurisé grande largeur OBLIGATOIRE

 

Préparation du biscuit roulé :

Avant de préparer le biscuit, préchauffer le four à 180°.

Buche-groseille-chocolat--2-.JPG

Monter les blancs en neige très ferme.

Avec un batteur, mélanger les jaunes et les sucres jusqu'à obtenir une crème blanchâtre.

 

Peser la farine en la tamisant. L'ajouter au mélange jaune + sucre petit à petit en continuant à mélanger avec le batteur mais doucement.

 

Ajouter les deux bouchons d'eau de fleur d'oranger.

 Buche-groseille-chocolat--4-.JPG
Buche-groseille-chocolat--5-.JPG Incorporer les blancs petit à petit à l'aide d'une maryse.

Placer une feuille de papier sulfurisé dans un immense plat (le plus grand possible : le mieux, c'est le lèche frite du four, c'est plat et c'est la bonne dimension... rien à redire).

Buche-groseille-chocolat--7--copie-1.JPG

 

 

Verser tout le mélanger au milieu du plat et étaler sur toute la surface à l'aide de la maryse. Aplanir au maximum.

 

 

 

Enfourner pendant 8 minutes maxi.....

 

Dès la sortie du four, tirer délicatement sur la feuille pour sortir le gâteau du plat. Placer une feuille de papier sulfurisé par dessur le gateau (normalement, il faut un torchon humide mais le coup du torchon, j'ai rien compris, j'ai jeté deux torchons qui sont restés collés au gâteau, un cauchemard).

 

En tenant fermement les deux papiers (celui de dessus et celui de dessous, avec le gâteau entre les deux), retouner le tout sur la table.

Buche-groseille-chocolat--9-.JPG

Décoller petit à petit la feuille de cuisson du gâteau.

 

Gateau-roule-au-chocolat--3-.JPG

Mettre la pâte à tartiner dans un saladier et ajouter dans un premier temps un petit verre à thé de lait chaud, remuer énergiquement et ajouter encore du lait jusqu'à obtenir un chocolat suffisamment liquide pour l'étaler sur le gâteau et pas trop liquide pour éviter que ça coule partout.

 

 

Gateau-roule-au-chocolat--1-.JPG  Etaler le chocolat sur la surface du gâteau bien généreusement.

Rouler immédiatement en trouvant une âme charitable pour tenir le papier de dessous qui a finalement collé au gâteau (et là on se dit.... heureusement que j'ai pas pris un torchon !!).

Poser sur le plat de service et décorer de deux larges bandes de pâte d'amande et de décorations supplémentaires de la couleur de votre choix.

Gateau-roule-au-chocolat--6--copie-3.JPG

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24 décembre 2011 6 24 /12 /décembre /2011 15:35

Une ptite buche à la groseille et au chocolat :

Buche-groseille-chocolat--14-.JPG

Buche-groseille-chocolat--15-.JPG

Buche-groseille-chocolat--19-.JPG

Une heure de préparation pas plus (si les décos sont prêtes).

 

Ingrédients

Pour le biscuit roulé :

5 oeufs

125 g de farine

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Fleur d'oranger (deux bouchons)

Pour la garniture intérieure :

Une petit sirop à préparer (facultatif) avec  

1 tasse d'eau et  2 cuillères à soupe de sucre à

faire bouillonner puis refroidir)

250 g de gelée de groseille

 

Pour la décoration :

200 g de chocolat à dessert

1 bonne c à s  de pâte à tartiner

25 g de beurre

1cuillère à café d'huile

+ décorations en pâte à sucre ou en pâte d'amande

(pour moi les feuilles en pâte à sucre,

les fleurs en pâte d'amande  

+ deux petits flocons de neige en sucre

+ perles colorées ou dorées.

 

Papier sulfurisé grande largeur OBLIGATOIRE

 

Préparation du biscuit roulé :

Avant de préparer le biscui, préchauffer le four à 180° et préparer le sirop... il aura le temps de refroidir.

Buche-groseille-chocolat--2-.JPG

Monter les blancs en neige très ferme.

Avec un batteur, mélanger les jaunes et les sucres jusqu'à obtenir une crème blanchâtre.

 

Peser la farine en la tamisant. L'ajouter au mélange jaune + sucre petit à petit en continuant à mélanger avec le batteur mais doucement.

 

Ajouter les deux bouchons d'eau de fleur d'oranger.

 Buche-groseille-chocolat--4-.JPG
Buche-groseille-chocolat--5-.JPG Incorporer les blancs petit à petit à l'aide d'une maryse.

Placer une feuille de papier sulfurisé dans un immense plat (le plus grand possible : le mieux, c'est le lèche frite du four, c'est plat, c'est la bonne dimension... rien à redire).

Buche-groseille-chocolat--7--copie-1.JPG

 

 

Verser tout le mélanger au milieu du plat et étaler sur toute la surface à l'aide de la maryse. Aplanir au maximum.

 

 

 

Enfourner pendant 8 minutes maxi.....

 

Dès la sortie du four, itirer délicatement sur la feuille pour sortir le gâteau du plat. Placer une feuille de papier sulfurisé par dessur le gateau (normalement, il faut un torchon humide mais le coup du torchon, j'ai rien compris, j'ai jeté deux torchons qui sont restés collés au gâteau, un cauchemard).

 

En tenant fermement les deux papiers (celui de dessus et celui de dessous, avec le gâteau entre les deux), retouner le tout sur la table.

Buche-groseille-chocolat--9-.JPG

Décoller petit à petit la feuille de cuisson du gâteau.

 

Etaler le sirop au pinceau en silicone.

Buche-groseille-chocolat--10-.JPG

Mettre la confiture dans un saladier et la fouetter pour casser un peu le coté gelée ferme.

 

Etaler toute la confiture sur le biscuit.

Buche-groseille-chocolat--11-.JPG

Rouler immédiatement en trouver une âme charitable pour tenir le papier de dessous qui a finalement collé au gâteau (et là on se dit.... heureusement que j'ai pas pris un torchon !!).

Couper les deux extrémités en biseau et en les badigeonnant de contiture, les coller sur le dessus du gâteau (c'est comme ça qu'on fait des rondins). Poser sur le plat de service.

Buche-groseille-chocolat--13--copie-1.JPG

Laisser refroidir (dehors, c'est l'hiver, un petit rebord de fenêtre ça va pas mal) et pendant ce temps, préparez vos décorations en pâte d'amande ou pâte à sucre si ce n'est pas encore fait.

 

Quand c'est froid, préparer l'entourage au chocolat.

 

Raper ou concasser le chocolat dans un plat à bain marie. Faire fondre doucement, ajouter la grosse cuillère à soupe de pâte à tartiner et le carré de beurre. Remuer énergiquement.

 

Protéger le plat de service en faisant le tour du gâteau avec du papier alu ou sulfurisé (une fois tout sec, vous pourrez l'enlever et ce sera tout beau, tout propre, parce que vouloir déplacer le gâteau une fois décorer... mauvaise idée).

 

Tartiner tout le gâteau de chocolat et faire un peu de traces pour imiter un peu l'écorce d'un arbre (on fait ce qu'on peut...).

 

Avant que cela fige trop, positionner vos décorations. Mettre au frigo pendant 3 ou 4 heures avant de déguster...

Buche-groseille-chocolat--16-.JPG

Buche-groseille-chocolat--20-.JPG  
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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 22:37

Un petit gâteau d'anniversaire surprise pour un mordu de foot....

Moelleux-au-chocolat--le-gatofoot---7-.JPG

 

Préparé la veille, il était délicieux, avec une p'tite crème anglaise... miam miam...

 

Ingrédients :

200 g de chocolat noir

200 g de beurre

4 oeufs

80 g de farine

200 g de sucre

 

2 blancs d'oeufs + 60 ml de jus d'orange + colorant vert + 1/2 cuillère à café d'huile.

 

Préchauffer le four (190°).

 

Casser le chocolat en carreaux dans un grand saladier (qui passe au micro ondes) et ajouter le beurre en gros cubes.

Faire fondre au micro ondes.

Laisser refroidir un peu (5mn).

Ajouter le sucre et mélanger énergiquement avec un fouet.

Ajouter les oeufs un par un en mélangeant au fouet entre chaque oeuf.

Ajouter la farine tamisée.

Verser la préparation obtenue dans un plat RECTANGULAIRE chemisé de papier sulfurisé.

Enfourner pendant 20 minutes.

Sortir le gâteau et le laisser refroidir dans son plat.

 

Préparer le glaçage :

Mettre les blancs d'oeuf dans un saladier au fond arrondi (pour fouetter c'est mieux), ajouter 60 ml de jus d'orange (même industriel) et battre pour faire bien mousser mais sans monter en neige.

 

Ajouter petit à petit le sucre glace en le tamisant jusqu'à obtenir une pâte peu liquide, collante et qui se tient un peu.


Prélever une bonne cuillère à soupe de glaçage blanc : mettre dans un sac congel ou une poche à douille style écriture.

 

Procéder à la coloration du glaçage resté dans le saladier en ajoutant la cuillère à café d'huile neutre (pour le brillant) mélangée au colorant vert. 

 ..........

Une fois froid, sortir le gâteau du plat à l'aide du papier, le poser a l'envers sur un plat de service.

 

Protéger le tour du plat avec du sopalin (ou du papier tout court) coincé légèrement sous le gâteau (pour le ne pas salir le plat lorsque vous glacerez le gâteau).

 

Préchauffer le four à 50° ou moins (le mien va pas plus bas).

 

Badigeonner l'ensemble du gâteau avec le glaçage vert sur le dessus d'abord avec une spatule ; ensuite enduire les cotés : j'ai utilisé un pinceau en silicone (et là on comprend l'utilité du papier....).

 

Arrêter le four et mettre le gâteau dedans pendant 15 bonnes minutes, en laissant la porte ouverte pour faire sécher le glaçage vert.

 

Sortir le gâteau et procéder au tracé des lignes sur le terrain, les cages et tout et tout... Coller les petits ballons en sucre (boutique halwatishop) avec du glaçage, découper dans de la pâte d'amande l'inscription de votre choix mais ne la coller que si le gâteau reste à température ambiante.

 

Laisser sécher, dans le four ou à l'air si vous avez plus de temps (éviter la pâte d'amande au four, vous la collerez après).

 

Moelleux-au-chocolat--le-gatofoot---3-.JPG

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25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 18:25

C'est un gâteau fait pour l'anniversaire de ma fille, décorés grâce aux ustensiles magiques d'Halwati shop  :

 

Gateau-11-ans-paloma3.JPG

 

180 g de chocolat

80 g de beurre

125 g de sucre

50 g de farine

3 oeufs

 

Faire fondre dans un saladier au micro ondes le beurre et le chocolat

Dans un récipient mélanger farine et sucre.

Ajouter les oeufs un par un au mélange chocolat/beurre

Ajouter le mélange sec et mélanger énergiquement (avec un fouet c'est pas mal).

 

Choisissez un plat rond qui passe au micro ondes (même en plastique) et que vous chemisez de papier sulfurisé.

Versez la préparation et faites cuire au micro ondes 5minutes30 à 750W.

 

Laissez refroidir un peu avant de le démouler, retournez le sur une assiette et passez à la décoration : j'ai utilisé les emportes pièce à piston feuille de houx link, et lys link, des boules argentées et des fleurs en sucre achetées dans la boutique.

 

LYS_s.jpg

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